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Le chateau de Lieu-Dieu à Boulazac

Publié le par Nadina

Château Lieu-Dieu ou château Lioc-Dioc ?

En effet, ce nom vient du patois et lui était donné par les gens du pays.. En 1837, le Saint Sacrement y fut amené pour le protéger des pillages et profanations des anglais.

 

Ce quadrilatère fortifié date du début du XIVè siècle.  Son architecture démontre bien l'aspect médieval et défensif de ce château.

 

 

File:Boulazac Lieu-Dieu (7).JPG

Au 1er plan la tour Est et les communs côté Nord est

Devant le pont levis, la courtine, en face le logis seigneurial encadré par les communs.

De plus, la cour très étroite et le corps de logis très élevé  sont les preuves de cette construction prévue pour la défense.

 

 

 

 

File:Boulazac Lieu-Dieu (14).JPG

 

 

  Les douves sont alimentées par le Manoire, petit ruisseau de 27 kms, affluent de l'Isle et sous-affluent de la Dordogne. 

 

File:Boulazac Lieu-Dieu (16).JPG

Le logis seigneurial

 

 

 

File:Boulazac Lieu-Dieu armoiries (1).JPG

Armoirie ( trois pigeons d'argent sur azur ).  

Au XVIIIè siècle, le pigeonnier a été surélevé et repose encore sur ses 8 colonnes.

 

  File:Manoire Boulazac Lieu-Dieu.JPG 

Le pigeonnier devant le Manoire.

 

Photos : Père Igor

Ce château ne se visite malheureusement pas.  Il reste propriété privé et se trouve au bord de la RN 89 , en quittant Boulazac en direction de Brive. 

Il a fait l'objet de très belles restaurations au fil du temps, ce qui en fait  aujourd'hui une batisse d'une grande beauté.

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La chasse en Dordogne

Publié le par Nadina

Je suppose que je ne vais pas me faire que des amis avec cet article mais la chasse ici est une nécessité. Je ne vous parlerai que du gros gibier.

 

Sanglier.jpg

 

Ho oui, j'en ai vu des personnes, dites écolos (mais qui prennent leur voiture pour faire 50m .... ) qui ralent après des chasseurs mais qui sont aussi les premières à appeler la fédération de chasse parce que des sangliers rentrent dans leurs propriétés et saccagent tout. On dit ici que les terrains sont détournés !

Et que dire des chevreuils qui mangent l'écorce des jeunes arbres . Ceux-ci continuent à pousser un peu et au bout d'un moment, sans la protection de leur écorce, se cassent et tombent ! Il en est de même pour les cervidés .

Une population de cervidés augmentent de 30% tous les ans !
Certains propriétaires donnent un droit de chasse sur leurs terres, c'est-à-dire que les chasseurs peuvent accéder au terrain et peuvent y tuer du gibier. Ces personnes sont bien entendu 'dédommagées'  en morceaux de gibier .

La fédération de chasse paie aussi le matériel mis en place par les chasseurs, afin de protéger ces propriétés des dégats occasionnés par le gibier.

Si ces propriétaires ne font pas cette demande de cloture auprès de la fédération, ils ne peuvent ensuite demander des dédommagements causés par les animaux. Car, même avec une cloture de plusieurs fils, voire électriques, le gibier passe .

 

Combien d'animaux peuvent être abattus??

 Et bien, en été, a lieu le comptage. Il ne peut être juste car le gibier bouge beaucoup.A la nuit tombée, les chasseurs arpentent les forêts. Il faut bien évidemment connaître les espèces . Ce comptage sert à répertorier aussi le nombre de mâles et de femelles .

 

Avec ces éléments, l'office national de chasse impose un certain nombre de bracelets par catégories à chaque association de chasse. Une association de chasse est constituée par commune . Ce nombre de bracelets est égal au nombre de bêtes devant être abattues, par espèces .

Si ce n'est pas le cas, l'association a un rappel de la fédération, qui, elle reçoit les doléances des propriétaires ayant eu de dégats dûs au gibier . Il faut aussi savoir que ce sont les associations de chasse qui paie les indemnités demandées par les victimes de dégats.

 Les sangliers s'en sont pris au stade annexe de Firmin-Daudou à deux reprises. mairie de trélissac

Voici un exemple de terrain retourné par les sangliers . Il s'agit d'un des terrains de football de Périgueux .Il se trouve aux portes de la ville mais  pourtant, est régulièrement visité par des hordes de sangliers, à la recherche probablement de vers.

 

  Les dates d’ouverture et de fermeture de la chasse pour chaque espèce, sont fixées chaque année par le préfet après consultation du Conseil Départemental de la Chasse et de la Faune Sauvage. 

 

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Saint Pardoux

Publié le par Nadina

Bien que nous ayons 3 communes portant le nom  de Saint Pardoux, nous en avons une dans le nord de la Dordogne, un petit bourg nommé Saint Pardoux la Rivière.

 

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Photo de "Corrèze catholique "

Pardoux était un saint  et de plus, qui fait plier les arbres. Mais le tremble fut le seul à refuser de s'incliner devant lui et le saint le condamna à trembler éternellement , à cause de son orgueil !

Pardoux, Pardulphe est né en Creuse en 658 . De famille pauvre, il garde les bêtes dans les champs mais son comportement fait venir à lui bon nombre de personnes malades, tant il est doux, et ses vertus déjà connues.

Blessé par un arbre tombé sur sa tête et devenu aveugle, sa lumière fut de venir en aide aux âmes et les corps . Il chassa alors les démons et  guérit les malades et infirmes .

Le comte de Limoges Lanstérius, ayant eu connaissance de notre saint le fit venir à l'abbaye de Guéret. Dès lors, il n'eut de cesse d'accomplir ses tâches religieuses, en grand pénitent qu'il était. 

Il mourrut le 6 octobre 737, à l'âge de 80 ans, les cheveux d'une grande blancheur et un visage angélique. Son dernier voyage fut accompagné des trompettes de la grande demeure céleste  !

 

Bon nombre de village autour de la Corrèze et de la Creuse portent le nom de St Pardoux

 

 

 

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Le vin d'orange

Publié le par Nadina

Nous voici donc en pleine période des agrumes et le moment de préparer des petits vins qui seront servis bien frais cet été à l'apéritif.

   DSCN1469.JPG

Pour commencer, ce petit vin d'orange :

Pour 1 bouteille de vin blanc ou rosé:

- 3 oranges non traitées

- 150 gr de sucre

- un peu de vanille ( à peu près 1 gousse pour 4 bouteilles)

- 1 verre d'eau de vie (prune ou autre)

 

Coupez les oranges en morceaux .

DSCN1470.JPG


Mettez-les dans un bocal hermétique. ajoutez le vin, l'alcool et la vanille.

Laissez macérer 1 mois.

DSCN1472-copie-1.JPG


Récupérez les morceaux d'orange et pressez-les. Filtrez.

 

Prenez 3 verres du liquide et ajoutez-y le sucre. Faites fondre le sucre en chauffant un peu et remélangez le tout.
Mettez en bouteilles et attendez l'été.

 

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Coutumes agricoles féodales

Publié le par Nadina

 

 

Une vache ...

 

Connaissez le droit de vaine pâture ??

 Ce droit était exercé surtout dans la région de Mareuil, dans le nord ouest de la Dordogne.Ce sont des coutumes à caractère agricole remontant au Moyen-Age.

Elles varient selon les provinces .

La vaine pâture est un droit laissant aux propriétaires de bétail la possibilité de faire paître celui-ci sur des terres ne lui appartenant pas.
Les plus démunis purent ainsi profiter de ce droit .
Celui-ci fut cependant contesté au XVIIIè siècle par les propriétaires tenant à exploiter leurs terres en permanence et ce fut le début des prés cloturés . 

 

Il existait aussi le ban des fauches , certainement pour fêter le début des fenaisons, comme il existe maintenant le ban des vendanges.

Le roi seul donnait l'autorisation ou l'interdiction de débuter ou ramasser ces actes agricoles. 

 

  Sous l'Ancien Régime, le champart est un impôt seigneurial, prélevé en nature, proportionnel à la récolte, oscillant entre 1/12 à 1/6. Il est prélevé après la dîme due au clergé.
Selon les provinces, il s'appelle : arrage, gerbage, parcière, tasque, terrage.

 

Mais ces coutumes sont nombreuses et varient selon les régions. 

 

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Vieux métier : la marchande de paradis

Publié le par Nadina

  Residus-feuillardiers.jpg

 

  Mais qu'est-ce donc le paradis ???

Nous connaissons tous le Paradis avec un grand P mais .... 

 

Et bien, le paradis est tout simplement ce qui reste du châtaigner après les coupes, c'est-à-dire les copeaux et les écorces.

    L'article sur les feuillardiers vous en dira peut-être plus pour ceux qui ne l'auraient pas lu.

  Marchande de paradis

Photo : " Périgord-Quercy-Agenais" de Mrs Claude Bailhé et Jean Paul Malaval

Derrière eux passaient des femmes bien souvent qui ramassaient ce paradis et elles allaient le vendre en ville.

Au début du siècle dernier, les gens de la ville étaient bien contents de trouver ce paradis pour allumer leur feu et ces pauvres femmes essayaient de survivre avec ce qu'elles trouvaient.

 

 

 Feuillardiers.jpg

 

 

 

 

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La soupe de cocos

Publié le par Nadina

Allez , encore une petite soupe bien de chez nous et qui fleure bon l'ail.

 

 

haricots-blanc.jpg 

 

Les haricots blancs sont très utilisés par ici. J'utilise les cocos de Paimpol, achetés en sac de 10 kg n fin d'été, écossés et congelés.

 

Pour 2, il vous faut :

- 2 bonnes poignées de haricots blancs (cocos) de Paimpol

- 4 à 5 goussses d'ail

- 1 oignon piqué de clous de girofle

- 1 feuille de laurier

- sel et poivre

- huile de noix

- graisse de canard

 

Faites tremper vos cocos dans de l'eau froide la veille.

Mettez un peu de graisse de canard dans le fond de votre marmite. Jetez-y les cocos égouttés. Complétez avec de l'eau.
Ajoutez l'ail coupé en petits morceaux, l'oignon, le laurier. Salez peu mais poivrez.


Laissez cuire 3h à feu doux.
Au moment de servir, faites griller du pain que vous mettrez au fond de votre assiette, arrosez-le d'un filet d'huile de noix et versez la soupe .

Bon appétit.

 

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Les maisons des illustres

Publié le par Nadina


 

  Label Maisons des Illustres
 


Un nouveau label est venu rejoindre les nombreux déjà existants . Celui-ci est attribué par le Ministère de la Culture depuis 2011.  


Il s'agit du label "Maisons des illustres ". Ces maisons- musées ont  appartenu à des hommes ou femmes s'étant illutrés dans les domaines politique, social ou culturel de la France. L'esprit de ces personnes est visible dans toutes ces maisons, de par les objets, les documents, le mobilier s'y trouvant encore .


Toutes ces maisons conservent et transmettent la mémoire de femmes et d'hommes qui les ont habitées .


      Le logo "Maisons des Illustres" permettra aux visiteurs de rencontrer ces lieux, de rentrer dans l'intimité de ces hommes et de ces femmes .


 

       


 111 ont été labellisées en France lors de la campagne de 2010/2011. Lors de la suivante, 2011/2012, 59 nouvelles demeures se sont rajoutées .


L'objectif est de faire connaître et de valoriser ces demeures, remplies d'authenticité.
 

Le label est attribué pour cinq années, renouvelable, à condition que le propriétaire ouvre ses portes au public 40 jours dans l'année .  Je vous passe les conditions financières de l'opération, ceci n'étant pas le but.


  Le château de Bertran de Born, en région de Hautefort ( appelé aussi Château de Hautefort ), ( cf article précédent) sur Bertran de Born) est non seulement classé monument historique mais a été labellisé "Maisons des Illustres".

DSC03314
  

 


En 2012, le château des Milandes où a vécu Joséphine Baker a été également sélectionné. 




 

Le site du Ministère de la Culture vous permettra de découvrir dans votre  région la liste de ces maisons :


www.culture.fr/fr/sections/themes/maisonsdesillustres


 


 


 


 

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Les chemins de compostelle en Dordogne ou sur le chemin des étoiles...

Publié le par Nadina

  Pour mon ami Filou...

 

Ce pélerinage a vu le jour au IXè siècle. Notre apôtre, frère de Jean, se nommait Jacques le Majeur. Il est parti de Palestine pour prêcher la parole du Christ en Occident. Un ermite, guidé par une étoile dans le ciel ( d'où Compostelle, du latin Campus Stellae), aurait trouvé son tombeau à l'endroit qui deviendra Saint Jacques de Compostelle.

 

   

 

 

  Plusieurs chemins mènent à Compostelle , mais je ne nommerais que les 4 voie principales et 2 secondaires :

- La voie de Tours : de Blaye à Ostabat,

- La voie littorale : de Soulac-sur-Mer à Hendaye,

- La voie de Vézelay : de Périgueux à Saint-Jean-Pied-de-Port,

- La voie du Puy : d'Aire-sur-Adour à Ostabat

- La voie d'Arles : Le plus ancien et le seul à ne pas se diriger vers le pays basque,

- La voie du Piémont pyrénéen : de Lestelle-Bétharran à Saint-Jean-Pied-de-Port  .

 

Les chemins de compostelle 

 

Le village d'Ostabat, au pays basque est le point de convergence puis le point de départ DU chemin de Compostelle.

Plusieurs monuments jalonnent ce chemin et 19 sont classés au patrimoine mondial de l'huamanité par l'UNESCO. 

 

Je ne traiterais que la partie  de la voie de Vézelay en Nord Dordogne.

 

Saint jacques de C - Borne 'Voie de Vezelay'

 

 
Cette voie, nommée également voie du Limousin dont elle a tiré son nom, est 'La Via Lemovicensis'. Au départ de Limoges, elle suit le GR 654.

 

 

 

Vous avez 2 alternatives :

- la 1ère :

   * Limoges - Les Cars - 28.5 km

   * Les Cars - La Coquille( qui doit son nom à ce chemin ) - 26.8 km

   * La Coquille  - Thiviers - 21 km

Eglise Notre Dame de l'Assomption de Thiviers    

   * Thiviers - Sorges - 20 km Eglise

   * Sorges - Périgueux - 22.5 km  

 

périgueux- basilique La cathédrale Saint-Front de Périgueux

 

Cette cathédrale est la plus grande du sud-ouest et date du XII è siècle . Le tombeau de Saint Front a été détruit pendant les guerres de Religion.

Elle est en forme de croix grecque et possède 5 coupoles à clochetons . Son architecte serait le même que le Sacré Coeur de Paris, d'où une certaine ressemblance....  

 

 et la 2ème qui passe un peu plus à l'ouest :

   * Limoges - La Coquille  

   * La Coquille - Thiviers

   * Thiviers - Saint Jean de Côle

 

 

St Jean de Cole  L'église  de St Jean de Côle

   * Saint Jean de Côle - Brantôme

 

brantome-abbaye  L'abbaye de Brantome

   * Brantome - Sorges

   * Sorges - Cornille

   * Cornille - Chancelade

 

 L'abbaye de Chancelade

Abbaye-Chancelade.jpg 

   * Chancelade - Périgueux  

Cathédrale St Front -Philippe Dufour Photo aérienne "Philippe Dufour - Vent d'Ouest"

Les coquilles jalonnent le sol de toute la rue Limogeanne à Périgueux !

 

 

Tout au long de leur périple, nos pélerins peuvent se présenter dans des gîtes, des hébergements prévus à cet effet. Ils sont porteurs d'une crédencial, autrefois attribuée par l'évêque et aujourd'hui par les associations du chemin. Cette crédencial leur permet de se présenter dans ces gîtes réservés spécifiquement aux pélerins . Mais elle leur permet aussi de se faire identifier en tant que tel. Ce même livret peut être attribué par l'église et porte le nom de créanciale. Ce document est tamponné à chaque étape, à la mairie, dans l'association du chemin, au gîte et représente  tout le périple aux yeux du pélerin.

Tout près de son coeur, il en aura un souvenir inoubliable, malgré les embûches rencontrées  tout au long  !!!! Mais aussi les moments de rencontre, avec des jacquaires de tout pays  avec qui l'on marche quelque temps, avec qui on partage un repas...

 

 

  Je vous ai trouvé le détail du chemin, pour ceux que ça intéresse  (c'est juste une aide en plus du guide ) 

  ETAPE LES CARS – La COQUILLE :  A  22,5 km ,après Firbeix, au carrefour de la Roche, prendre à droite et suivre la route, puis tourner à gauche pour prendre un chemin qui amène directement à la Coquille en passant prés de Ste Marie de Frugie. On débouche sur la RN 21 en haut du bourg que l'on rejoint en descendant à gauche.

 ETAPE THIVIERS –SORGES : A  4,8km à la petite route prendre à gauche, traverser la Servolle et prendre le chemin à la sortie des maisons. Couper une petite route et continuer en face, traverser Boslalègue. A la route Napoléon reprendre le tracé du guide en suivant cette route par la gauche avant de tourner à droite vers le Pic.

ETAPE SORGES PERIGUEUX :  A 2,2km à Bizol, prendre à gauche vers Toupy, puis Rebeyrie et Fonniovas. Au dessus de la Vigerie, couper la route et continuer tout droit dans le chemin en face. Puis continuer sur une petite route forestiére, passer devant la maison forestière. Au carrefour tout droit et à Chauveyrou prendre le chemin à gauche, puis à droite pour rejoindre la Croix du Rat. Traverser la route continuer dans le chemin en face. Au château de Caussade, tourner à droite pour suivre un chemin débouchant sur une route. A droite puis à gauche dans le chemin qui descend pour rejoindre la Chaumardie...........reprendre le tracé du guide      

ETAPE PERIGUEUX – St ASTIER: Sortie de Périgueux, rue Victor-Hugo,à droite rue Lagrange Chancel, au bout à gauche, rue P.Sémard , la traverser pour prendre la petite rue qui passe sous la voie de chemin de fer. A droite chemin Feutres de Toulon. Au rond point suivre le passage protégé qui monte le long de la rivière. Au feu à gauche rue des Pécheurs, puis à droite rue P de Brantome, au bout à droite. Rond point à gauche. Rond point du Golf à droite pour rejoindre l' Abbaye de Chancelade. Quitter l'Abbaye en passant par le parking et le monument aux morts pour monter par le GR et reprendre le tracé du guide..........

 

 Alors mon ami Filou, prépare ta crédencial une fois de plus, pour faire un autre bout de chemin ! 

 

 

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Tourte au confit de canard

Publié le par Nadina

Une petite recette avec du confit de canard puisque nous sommes toujours en période de gras , plat qui se conjugue en entrée ou en plat principal accompagné d'une bonne salade verte.

DSCN1406.JPG 

Il vous faut pour 4 :

- 2 cuisses de canard confites

- 2 pâtes feuilletées

- 3 oeufs

- 30cl crème fraîche

- entre 4 et 6 pommes de terre suivant leur taille.

Commencez d'abord par enlever toute la chair sur les cuisses afin de l'effilocher.

Epluchez les pommes de terre et coupez -les en rondelles assez fines .

Dans un plat à manqué, placez une pâte , des rondelles de pommes de terre (au moins 2 épaisseurs) la viande effilochée, encore des pommes de terre.


Préparez un appareil avec les oeufs et la crème. Salez peu et poivrez. Versez-le sur les pommes de terre.


Recouvrez avec la 2ème pâte feuilletée.Sur les bords, remontez celle du dessous et faites-la déborder sur la supérieure afin de faire un bourrelet tout autour  . Badigeonnez  d'oeuf ou de lait .
Pour finir, faites un trou au milieu de la tourte afin d'y glisser un bout d'aluminium roulé pour faire une cheminée.

Faites cuire au four à 200° 45/50 mn . 

Bon appétit

 

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