Carpaccio de fraises

Nous voici à la pleine saison des fraises et je vous propose une petite recette toute simple, à préparer au moins 2h avant .

 - Fraises

 - Sucre en poudre

 - Gingembre en poudre

 - Menthe fraîche

Equeutez vos fraises et passez-les  rapidement sous l'eau .
Coupez-les en lamelles dans un saladier. Saupoudrez-les d'un peu de sucre, de gingembre et de menthe fraîche hachée . Rajoutez un tour de moulin à poivre . Le poivre va  faire ressortir toutes ces saveurs .
Laissez macérer au moins 2h .

Dressez sur une assiette à dessert .

Rajoutez une  fraise entière coupée dans la longueur et deux feuilles de menthe pour le décor .

Pour les gourmands, une petite once de crème fouettée !!

ou pourquoi pas une boule de vanille qui se marie très bien avec les fraises !

Ne les sortez pas à la dernière minute du réfrigérateur . Elles exhaleront alors toutes leurs odeurs .

Et savourez cette fraîcheur !