Les clédiers ou séchadours

En milieu rural, il était essentiel de garder les châtaignes pour l'hiver ! Il fallait donc les faire sécher puisqu'elles ne se conservaient pas autrement . Les vers et la pourriture en avaient raison !!

Les clédiers sont des petits bâtiments carrés, rectangulaires ou ronds qui sont séparés de la maison et de la grange et bien souvent isolés , et ceci à cause des incendies . Ils ont été utilisés jusqu'en 1940.

Un clédier peut être collectif ou individuel mas il était absolument indispensable à l'activité domestique de nos campagnes .

  Photo de "Chataignier -Limousin "

Il était bien souvent aménagé à l'étage d'un fournil et donc associé au four à pain .

En terre battue ou quelquefois pavé, il recevait les châtaignes sur des claies, qui se trouvaient entre 1.60 et 1.80m du sol et espacées de 2 cm.

                                                        Photo de "Chataignier -Limousin "

Le séchage commençait en novembre ou décembre .
Dans la partie basse, cinq feux étaient allumés, au milieu et dans les quatre coins . Ils devaient  être entretenus pendant trois semaines jusqu'à ce que les châtaignes, tournées tous les deux  jours soient sèches .

Il fallait beaucoup de fumée qui devait passer entre les claies . Des souches de châtaigners  avec des feuilles humides composaient ces feux .

Les femmes commençaient la veillée, remplacées dans la nuit par les jeunes hommes. C'était  l'occasion  de se raconter des histoires même si la fumée épaisse empêchait de se voir et si l'on était enfumé.

Les châtaignes sèches étaient stockées dans un endroit sec. On les appelait les 'jacques'.

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