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Soupe de châtaignes et potiron
Et voici l'automne avec son lot de belles couleurs, de froid, de pluie mais il en fallait donc .....
Un seul au milieu de toute cette verdure ....
Chose promise, chose dûe et voici donc une petite soupe qui vous réchauffera le coeur et le ventre .....
Si vous avez lu le dernier article, vous savez comment peler les châtaignes et donc avec les bouts cassés mis de côté, je fais cette soupe .
Il vous faut d'abord faire revenir une échalote dans un peu d'huile d'olive. Pelez et coupez en cubes le potiron .
Ajoutez ensuite les châtaignes et le potiron. Recouvrez d'eau, salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade. Laissez cuire à petit feu entre 30 et 45
mn.Mixez.
Faites griller une tranche de pain que vous présenterez avec.
Bon appétit
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