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Et bien après le foie gras au sel, voici un petite recette pour préparer des magrets fumés. Il vous faut : - un magret - oie ou canard - du gros sel - cognac ou armagnac ou eau-de-vie de prune - piment - poivre - herbes de provence Dans un grand plat,...
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Et bien comme chacun sait, la randonnée est une activité de plein air , qui se pratique à pied et je vous propose aujourd'hui une petite randonnée sur le sentier des truffières à Sorges. Pour les petits marcheurs, il est possible d'écourter . Sinon, la...
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Petit village médiéval de 351 habitants, Saint Jean de Côle a su garder son authenticité et son identité malgré les guerres qui l'ont ravagé. Comme son nom l'indique, il se trouve sur la Côle et il s'y est développé avec ses 351 habitants recensés en...
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Qui n' a pas eu ses moments de faiblesse?? Quand plus rien ne vous fait envie, quand on a plus envie de voir du monde, simplement être tout seul !!!! Tout près de la fôret, Sophie vous attend, est à votre écoute au besoin . Tout est dans la simplicité...
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Et bien, tant qu'à faire aujourd'hui, je continue sur le foie gras et je poursuis ma route vers Thiviers, qui , en tant que capitale du Foie gras , le célèbre à la Maison du Foie Gras . Thiviers se trouve au nord de la Dordogne, dans le Périgord Vert.,...
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Un peu d'histoire ...... Le foie gras serait né en Egypte à l'aube du III è millénaire avant Jésus Christ . Des oies sauvages, oiseaux migrateurs comme chacun sait, seraient venues passer l'hiver dans les deltas du Nil. Les égyptiens, en consommant ces...
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La période des 'gras' touche à sa fin et je vais donc sans tarder vous faire partager ses délicieuses recettes. LE FOIE GRAS AU SEL Je vais me permettre de vous apporter quelques connaissances qui me viennent tout droit de ma belle maman . Pour commencer,...
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Vous êtes-vous déjà demandé où les oiseaux de votre région passaient l'hiver ou l'été J'évoquerais les grues car nous sommes dans un couloir de passage et autant sur leur départ que sur leur retour, nous en avons vu passées des centaines. Les grues sont...
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17 000 km sur 53 itinéraires ont été répertoriés comme "voies romaines " sur des cartes récentes . Deux documents ont servi de base scientifique à l'établissement de ces voies. Il s'agit de: - La table de Peutinger ou table théodosienne qui comporte des...
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CHATEAU COLIN MADRIGAL Exploitation familiale depuis 1881, le domaine de Colin Madrigal s'est engagé à perpétuer les traditions, le maintien des bonnes pratiques culturales et des soins apportés au vignoble. Ses vins AOC Bergerac rouge et rosé sont élaborés...
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La Dordogne ne s'arrête pas seulement aux clichés touristiques mais regorge d'endroits méconnus que je vais essayer de vous faire découvrir. Les traditions, l'histoire et le terroir sont omniprésents ici.
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