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Par une très belle journée d'automne, très ensoleillée, les dindons ont une fois de plus envahi la ville de Varaignes. Tous s'étaient donné rendez-vous dans les rues. Les bandas La fabrication du boudin et les sandwichs au boudin !! humm!!! Les artisans...
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Novembre est là et jusqu'en mars, nous voici, ici, en Dordogne en période de 'gras', c'est-à-dire qu' à cette période, les marchés s'agrandissent en principe d'un très grand auvent et que les producteurs viennent vendre leurs canards gras ou oies. Et...
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Pour la 47ème édition, les dindons reviennent jusqu'au champ de foire à Varaignes le jour de la St Martin, le 11novembre. Cette tradition perdure depuis longtemps puisque nous en retrouvons trace à l'époque de Henri IV. La foire aux dindons dans une autre...
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Et voici l'automne avec son lot de belles couleurs, de froid, de pluie mais il en fallait donc ..... Un seul au milieu de toute cette verdure .... Chose promise, chose dûe et voici donc une petite soupe qui vous réchauffera le coeur et le ventre ........
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La châtaigne et le marron sont tous les deux les fruits du châtaignier ! Tous les deux sont comestibles à condition de les cuire. Il existe cependant une différence entre les deux. Bien qu'il ait la même bogue extérieure, le fruit est différent : la châtaigne...
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Que dire de cette chose si particulière ? Si l'on ne l'a pas entendu, il est difficile de comparer ce cri ! C'est la période des amours! De mi-septembre à mi-octobre, le cerf va essayer de s'accoupler avec un maximum de femelles. Au crépuscule et à l'aurore,...
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Les cèpes ont bien du mal à sortir chez nous cette année alors que du côté Limousin, ils commencent à pointer leur nez .Mais patience .... Il vous faut : - une pâte brisée - 500 g de cèpes - 20 cl de vin de noix - 2 oignons - 2 gousses d'ail - un bouquet...
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Nadau était au départ 'Los de Nadau' ou 'Ceux de Noël' car Nadau signifie Noël en occitan. Concert le 29 septembre 2012 à Périgueux Joan de Nadau ou Michel Maffrand, de son vrai nom a créé ce 1er groupe en 1973 à Tarbes . Né en Haute-Garonne, il a vécu...
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L'automne arrive et avec lui, son lot de fruits. Les figues mûrissent bien, les champignons arrivent doucement car c'est encore bien sec. Les premières châtaignes et noix commencent à tomber . Pour aujourd'hui, je vous propose un petit chutney de figues,...
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Et oui, le cèpe est aussi de retour ! Mais commençons par le début : Un cèpe fait partie de la famille des bolets mais un bolet n'est pas forcément un cèpe ! Une soixantaine d'espèces ont été répertoriées en Europe. Je ne m'aventurerais pas à tous vous...
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La Dordogne ne s'arrête pas seulement aux clichés touristiques mais regorge d'endroits méconnus que je vais essayer de vous faire découvrir. Les traditions, l'histoire et le terroir sont omniprésents ici.
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