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Top articles
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La Dronne en colère
Cette rivière née dans les monts du Massif Central, sur la commune de Bussière-Galant , traverse le département de la Dordogne, longe la Charente et la Charente Maritime avant d'aller se jetter dans l'Isle en Gironde. Elle mesure 200.6 km (précisemment...
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Les floralies de Saint Jean de Côle
Je vous ai déjà présenté Saint Jean de Côle mais tous les ans en mai ont lieu les Floralies . Alors imaginez ce petit médiéval village, qui est déjà très joli et dont je ne me lasse pas, couvert de fleurs et encore de fleurs !!! Une beauté ! Cette manisfestation...
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Le coq de bruyère était en fait un faisan obscur ......
Comme tout le monde le sait, il pleut depuis quelque temps et chacun sait aussi, les sources artésiennes jaillissent de plus belle . C'est donc en retournant au puits de Bontemps, source du Blâme (précédent article) que mon attention a été attirée par...
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le Blâme
Si vous avez suivi mes aticles, il en est , du 5 avril, dans 'randonnées et balades ', qui vous parlait de cet étrange Blâme ! Du fait des pluies de ces derniers temps, j'avais décidé d'y retourner et j'en suis fort contente . Ce petit Blâme s'est transformé...
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Les clédiers ou séchadours
En milieu rural, il était essentiel de garder les châtaignes pour l'hiver ! Il fallait donc les faire sécher puisqu'elles ne se conservaient pas autrement . Les vers et la pourriture en avaient raison !! Les clédiers sont des petits bâtiments carrés,...
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Terroir du Bergeracois : le Montravel
Entre Périgord et Bordelais, ce terroir d'exception est enfin reconnu depuis 1936, date de création des AOC. Sur 2100 ha, 15 communes, le Montravel se décline en saveurs gouleyantes, en une palette aux nuances bien distinctes: - en vin blanc sec : le...
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La noix et les séchoirs
La culture de la noix est une culture ancrée depuis des siècles en Périgord. L'homme de Cro-Magnon en consommait il y a déjà plus de 17000 ans . Au Moyen-Age, elle était utilisée comme moyen de paiement par les paysans . En Aquitaine, 10 000 ha de noyeraies...
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Les révoltes des Croquants
On appelle "révoltes des Croquants", plusieurs soulèvements paysans du Sud-Ouest de la France, qui ont eu lieu depuis la fin du XVIème siècle jusqu'à la Révolution . Mais qui sont donc ces Croquants ? - Pour les paysans, les guerriers qui les dépouillaient...
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L'arbre de "Maï"
Cette tradition est bien ancrée en Dordogne et bien qu'au départ, cet arbre n'était planté que pour fêter l'arrivée du printemps, cette coutume s'est étendue à biens d'autres moments de la vie . Le 1er mai, était planté un arbre sur la place du village...
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Terrine de foies de volaille
Pour une terrine : 500 gr de foie de volailles 3 échalotes 1 verre de monbazillac ou d'armagnac 125 gr de beurre 2 cuillerées à soupe de moutarde Sel et poivre Cette terrine est à préparer la veille Rincez les foies, épongez-les et saisissez-les 5 mn...
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La huppe fasciée
Nous avons l'habitude de voir des merles, des geais, des mésanges, des piverts ... mais nous avons aussi la visite de ce 'houp oup oup ' . En principe, son habitat naturel n'est pas chez nous mais dans les régions chaudes et pourtant, c'est bien une huppe...
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Un gîte dans les vignes - grande capacité
Je vous ai parlé du Domaine de Coutancie hier et aujourd'hui, je vous présente leur gîte . Si un petit séjour dans les vignes vous tente, vous êtes nombreux, le Gîte du Domaine vous attend . Cette ancienne maison de vigneron à flanc de coteau, a été rénovée...
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Foire des Rois 2014 à Thiviers
Et voici les photos promises . Beaucoup de monde en ce samedi matin sur la place du marché.. Les Sonneurs du Rallye du Limousin ont animé les rues de Thiviers tout au long de la matinée. Le marché au gras a commencé cette journée. Le choix y était, entre...
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Galette des rois ... aux noix
Galette des rois... aux noix ! Pour ceux qui n’aiment pas la frangipane, ceux qui veulent une galette originale et surtout pour les amateurs de noix, voici une recette de galette des rois qui change un peu. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 1 pot de crème...
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Comment faire du boudin !
Grâce à mon copain Francis et sa femme Marinette, j'ai appris à faire du boudin ! Il faut tout d'abord acheter du sang à l'abattoir et des têtes de cochon. Ces têtes sont mises à cuire dans un bouillon composé de légumes comme un pot au feu toute la matinée...
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Ragoût de biche au vin blanc
Cette recette est un peu différente des précédentes car elle est préparée avec du vin blanc . Elle me vient de Marinette que je remercie au passage. Je l'ai un peu modifiée à ma façon . J'avais un morceau d'épaule de biche. Elle a été désossée puis coupée...
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La sanguette
Cette recette va rappeler de bons souvenirs à mon amie Françoise ! On ne fait pratiquement de sanguette nulle part et pour cause !!! Les volailles sont trouvées prêtes à cuire alors adieu la sanguette puisqu'elle est faite avec le sang de la volaille....
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Le vieux métier de cordier ou la vie d'une corderie artisanale à Thiviers
Et dire que j'ai passé tant d'années aussi près sans en soupçonner l'existence !!! Grâce à Anne, j'ai pu rencontrer Anita qui a repris l'atelier de M. Maneix depuis 2012. Et Anita fabrique des cordes . Sur le coup, je ne pensais certes pas trouver autant...
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Félibrée 2013 à Bergerac
Et bien , une grande déception que cette félibrée à Bergerac . La première image fut cette porte, qui n'est qu'un modeste octroi ! Pas de belle porte avec un nom, non ! Des guirlandes rouges et jaunes mais où sont les décorations des magasins ?? Les vitrines...
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Champeaux et La Chapelle Pommier
La commune de Champeaux-et-la-Chapelle-Pommier, dans le canton de Mareuil, est créée en 1827 par la fusion des villages de Champeaux et de la Chapelle-Pommier. Des traces ont été retrouvées dès le XIIIè avec le nom de Champeux, qui signifie ' petits champs'...
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Périgueux et le Puy Saint Front
Puy Saint Front - Photo Philippe DUFOUR ' Vent d'Ouest' Au XIVè siècle, Périgueux était une ville double: Source Ruedelachouette - "Le vray pourtraict de la ville de Périgueux" -La cité à gauche et le Puy à droite Source Persée - d'une part, la Cité,...
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Le château de la Chapelle-Faucher
Le château de la Chapelle Faucher s'appelle en fait le Château de Lasfond. La construction initiale est du XIIIè siècle et le damoiseau Fulchier d'Agonac en est l'investigateur . Du haut de sa falaise, il semble se mirer dans les eaux de la Côle coulant...
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Le château au squelette à Montcigoux - St Pierre de Frugie
Une bien terrible histoire se déroule dans les murs de cette gentihommière, située entre Firbeix et Bussière-Galant. Photo 'Site de St Pierre de Frugie' La famille des Fontaubert vit ici.La terre et le château furent acquis vers 1826 par Pierre Paignon...
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Volaille aux morilles
Vous n'avez pas oublié .... les morilles doivent être bien cuites car toxiques à l'état cru ! Pour cette recette, il vous faut : - 1 volaille, - 100 gr de morilles, - 2 échalotes, - 1,5 l de fond de volaille, - 5 cl de vin blanc, - 50 gr de farine, -...
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Vieux métier : la marchande de paradis
Mais qu'est-ce donc le paradis ??? Nous connaissons tous le Paradis avec un grand P mais .... Et bien, le paradis est tout simplement ce qui reste du châtaigner après les coupes, c'est-à-dire les copeaux et les écorces. L'article sur les feuillardiers...
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