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LE BERGERACOIS Les vins de Bergerac font partie des vignobles de Guyenne.Bien que très proches du vignoble bordelais, ils n'en font cependant pas partie . Lors du classement de 1855, les négociants bordelais chargés de l'établir sur ordre de Napoléon...
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Les gésiers ne peuvent utilisés que stérilisés ! Nettoyez-les en retirant le maximum de peaux épaisses. Mettez-les dans un saladier en couches alternées avec le sel. Laissez macérer 24h au réfrigérateur dans le saladier couvert. Faites fondre de la graisse...
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Savez-vous que ce que nous appelons pantoufle désignait à une certaine d'époque le chausson d'intérieur aussi bien que la chaussure d'extérieur !!! Ici, à Nontron, puisque je parlerais de la pantoufle fabriquée dans ce bourg du Périgord Vert, le premier...
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Qui n'a pas joué aux Indiens étant petit ??? Qui ne rêve pas de dormir dans un tipi et retrouver son âme d'enfant que nous avons tous d'ailleurs encore quelque part en nous !!! Et bien les Tipis de Bayot ,à Cornille, près de Périgueux, vous propose ce...
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Et bien aujourd'hui, c'est l'atelier Eyraud qui m'a ouvert ses portes à Brantôme. Bien aimablement, M. et Mme Eyraud ont pris le temps de m'expliquer la réparation de chaises et de fauteuils. Une passion ce métier pour M. Eyraud ! Au moment où j'ai poussé...
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Un premier conseil qui me vient tout droit de la cave champignonnière de Rochevideau : On ne pèle pas les champignons !! On les rince rapidement sous l'eau claire ! Une première recette avec nos petits champignons de Paris: Mixez du jambon, du parmesan,...
Et me voici dans des anciennes carrières de calcaire de 1870 situées sur la commune de la Chapelle Faucher en Périgord Vert. Depuis 1964, ces carrières ont été réouvertes par les parents de Nadine Forestier pour la culture de champignons de Paris blancs...
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La carrière de Boudeau Je vous ai parlé il y a peu de la qualité et de la pureté du quartz de Saint Jean de Côle. Voici donc cette carrière spécialisée dans l'extraction de ce quartz. Celui-ci est destiné à l'industrie métallurgique (automobile, chimie,...
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Nous sommes toujours en Périgord vert, dans le Verteillacois cette fois-ci . Et la" p'tite loute " m' a amenée dans ce parc du Moulin de Coulaude qui nous propose une promenade bien tranquille à travers ces chemins piétonniers balisés. Ce moulin à blé...
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Notre histoire se passe en Périgord. Une pauvre vieille femme, mourant de fatigue et de faim, s'arrêta un jour devant la cabane d'un bûcheron, celui-ci l'accueillit charitablement et lui donna une belle pomme de terre qui finissait de cuire sous la cendre....
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La Dordogne ne s'arrête pas seulement aux clichés touristiques mais regorge d'endroits méconnus que je vais essayer de vous faire découvrir. Les traditions, l'histoire et le terroir sont omniprésents ici.
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