Fromage aux truffes

Publié le 18 Janvier 2016 par Nadina

Catégories : #Gastronomie et Recettes du terroir

C'est toujours la pleine saison des truffes alors autant en profiter encore un peu !

Choisissez un fromage doux de préférence au lait pasteurisé ( vache, chèvre ou brebis à votre convenance )

Coupez-le en 2 parties égales, horizontalement.

Coupez de fines tranches de truffe.

Disposez les lamelles au milieu du fromage.

Enveloppez celui-ci dans un film alimentaire et mettez au réfrigérateur 24h.

Il est prêt à déguster.

Recette donnée par 'Aux truffes du Périgord" Périgueux lors de la journée de la truffe à Ste Croix de Mareuil.

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